土豆如何抛光

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齐鲁网讯 据山东广播电视台电视生活频道《生活帮》报道，最近这几天，我们一直在关注蔬菜健康，藕啊、白菜啊，有的是用柠檬酸洗，有的用甲醛喷。今天，我们要说的是土豆，都说老黄瓜刷绿漆装嫩，最近土豆也学起了黄瓜，可是这土豆刷的是什么样的漆呀？来看记者的调查。

新土豆早产 长的漂亮价格高

记者在走访济南各个蔬菜市场的时候，发现了一个奇怪的现象，明明不到新土豆上市的季节，市面上却充斥着非常多的新土豆。

记者发现，这所谓的新土豆表面确实光鲜，甚至连泥土都没有，凭借好的卖相，这种土豆的价格也是比一般土豆价格要高一块多钱。

然而，让人纳闷的是，在同一个菜市场里，一家卖着新土豆，而相隔不远的一家摊贩却告诉记者，这个季节，新土豆压根就不会上市。

翻新土豆：抛光浸泡又上药

走访中，一位商贩告诉记者，那都是用陈土豆加保鲜剂抛光出来的，不是新土豆。

翻新土豆过程很简单，满身是土的黑土豆放进专门的清洗机器里面，一番刷洗之后就成了崭新干净的新土豆。

那么翻新土豆用的究竟是什么化学物质呢？记者采集了这种水洗土豆的样本，送到山东轻工业学院百姓实验室里检验。

一位杜教授告诉记者，他初步怀疑这是经过焦亚硫酸钠浸泡的陈土豆，为了验证这一点，杜教授对陈土豆和新土豆进行了对比试验，果然不出所料，翻新土豆皮的浸泡液遇高锰酸钾很快褪了色。

专家告诉我们，没有处理过的土豆，颜色非常的自然，闻一下有泥土的气息，这种经过处理过的，外表也是不正常，闻一下就是有淡淡的酸味。齐鲁网提醒广大网友，买土豆时别光看卖相，也得望闻问切啊。